#พลอยากเล่า ชีวิตติดจอทำให้เราอ้วนได้โดยไม่รู้ตัว ทุกวันนี้พยายามจัดสรรเวลาให้เหมาะสม ออกกำลังกายทุกเช้า เวลาทำงานก็ต้องพักกินข้าวให้ตรงเวลา ไม่กินไปทำงานไป เพราะในที่สุดก็จะไม่มีอะไรที่ได้คุณภาพสักอย่าง แต่ก็ยังมีบางช่วงเวลา อย่างเช่นก่อนนอนที่จะใช้เวลาอยู่กับการดูทีวี และแน่นอนที่ขาดไม่ได้ ก็คือขนมขบเคี้ยวที่ช่วยเติมเต็มความบันเทิง
โชคดีที่พลเป็นคนนอนเร็ว พอถึงเวลานอนก็จะปิดทีวีและไปนอน แต่เชื่อว่ามีหลายๆ คนที่ไม่สามารถหลุดออกจากหน้าทีวีได้ อย่างที่เรียกว่า รากงอก หรือฝรั่งเขาก็จะเรียกว่า Coach Potato
อารมณ์เหมือนนั่งกินอยู่กับที่จนตัวกลมเป็นหัวมันฝรั่งไปเลย
ต่างประเทศเขามีงานวิจัยความเชื่อมโยงการดูทีวีกับโรคอ้วน เนื่องจากเรานั่งนานๆ ไม่ขยับตัวเท่าไร ถ้าเราลองสังเกตจะเห็นว่า เมื่อมีฉากกินอาหาร เราก็อยากจะลุกไปหยิบอะไรมากินตาม หรือบางครั้ง เรากินจากความเคยชิน อย่างเวลาดูหนัง เราก็จะต้องมีข้าวโพดคั่วและน้ำอัดลม มันเป็นอย่างอื่นไม่ได้จริงๆ เพราะภาพรสในหัวมันเป็นอย่างนั้น ต่อให้ที่บ้านมีโฮมทีวี เราก็จะขอสร้างบรรยายกาศให้เหมือนไปโรงหนังโดยการมีถังข้าวโพดคั่วส่วนตัวและน้ำอัดลมแก้วใหญ่ไว้ด้วย ต่างประเทศเขามีทำแบบสอบถามอาหารบริโภค (Food Frequency Questionaire) ออกมา โดยหลักๆ สิ่งที่เราต้องพิจารณามีสามอย่างก็คือ อาหารที่เลือก (Food Choice)
เราเคยพูดถึงอาหารที่เรียกว่า Empty Calories ไปแล้วครั้งหนึ่ง เป็นสิ่งที่พลอยากพูดอีก และจะย้ำไปเรื่อย คำว่า Empty มันสื่อถึงความว่างเปล่าในเรื่องของสารอาหาร Empty Calories ก็คืออาหารอะไรก็ตามที่เรากินเข้าไปแล้วได้แต่พลังงาน ส่วนสารอาหารนั้นน้อยมากถึงมากที่สุด ถ้าถามพลว่ากินได้ไหม พลว่ากินไปเถอะ แต่!!! ต้องให้มันเป็นส่วนน้อยที่สุดของโภชนาการของเรา เพราะมันไม่ให้อะไรกับเราเลย พลชอบกินมันฝรั่งอยู่ตัวหนึ่ง ซึ่งเมื่ออ่านที่หน้าซอง ถ้ากินหมดทั้งซอง เราจะได้พลังงานไปแล้วประมาณ 500 Kcal นั่นหมายความว่า ถ้าพลกินมันฝรั่งนี้ 4 ห่อ วันนั้นพลได้รับพลังงานครบ 2000 Kcal ไปเรียบร้อย ในขณะเดียวกัน โซเดียมพุ่งทะลุเพดานบ้านไปเรียบร้อย ดังนั้น อาหารที่เลือก จึงเป็นเรื่องสำคัญ เราอาจต้องพยายามฝึกที่จะปรับของว่าง อาหารการกินให้มีสาระทางคุณค่ามากขึ้น สิ่งที่สองที่ต้องคำนึงก็คือ ความถี่ กินบ่อยแค่ไหน
และสิ่งสุดท้ายก็คือเรื่องของปริมาณ ทั้งหมดทั้งมวลส่วนตัวพลคิดว่าอยู่กับเรื่องของสติ ถ้าเรามีวินัย ทำอะไรทีละอย่าง ไม่ทำงานไปกินข้าวไป ดูทีวีไปกินข้าวไป ทำอะไรให้มันเป็นระบบระเบียบ ชีวิตเราก็จะอยู่ภายใต้การควบคุมของเราได้ ตัวเลือกก็เป็นเรื่องที่สำคัญ ก่อนกินอะไร ก็หยิบขึ้นมาพิจารณา มองให้ทะลุถึงสิ่งที่เราจะได้รับ ก่อนลาจากกัน พลขออวยพรให้ทุกคนมีความสุขกับการกิน รวมถึงมีสุขภาพที่แข็งแรงจากอาหารที่เลือกครับ
ฟัง Podcast ประกอบบทความได้ที่
“Good Diet EP15 :ชีวิตติดจอ”