สำหรับคนทำขนม คนทำเบเกอรี่ ความหวานคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ ลิน ไม่เคยที่จะหยุดพัฒนาน้ำตาลให้เหมาะกับความต้องการ และชนิดของขนมที่ทำ จากน้ำตาลเบอเกอรี่ มาน้ำตาลไอซิ่ง และวันนี้ เราได้พัฒนาน้ำตาลป่นละเอียด เพื่อตอบอีกโจทก์ของการใช้งาน
น้ำตาลป่นละเอียดของลิน อยู่ในซองสีเขียวอ่อน มาในขนาด 900 กรัม มีลักษณะเป็นผงละเอียด เหมาะกับเมนูที่ต้องการน้ำตาลที่มีความละเอียดสูง ทำให้ไม่ต้องคนหรือตีส่วนผสมนาน เป็นน้ำตาลป่นที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง พัฒนามาเพื่อความสะดวกในการใช้งาน ไม่ชื้นง่าย ไม่จับตัวกันเป็นก้อน เหมาะกับการทำซอส มูส ที่ไม่ต้องกาใช้ความร้อน หรือทำเค้กที่เนื้อเนียน เบา เด้งฟู แล้วยังเหมาะกับการทำไอศกรีมทุกรูปแบบอีกด้วย
เมื่อเทียบกับน้ำตาลเบเกอรี่ของลิน ซึ่งอยู่ในซองสีฟ้า น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ในน้ำหนักที่เท่ากัน มึความหวานเท่ากันเปรียบได้เหมือนน้ำตาลอเนกประสงค์ของคนทำขนม คนทำเบเกอร์รี่ มีเกล็ดที่เล็กกลายน้ำตาลทรายทั่วไป แต่ไม่ป่นเท่าน้ำตาลป่นละเอียด ทำงานเบเกอร์รี่ได้ทุกรูปแบบ ตีกับเนยกับไข่ไก่ ใช้เวลาไม่นาน
เมื่อเปรียบกับน้ำตาลไอซิ่ง มีความละเอียดเป็นผงเบาไม่แตกต่างกัน บรรจุมาในขนาด 900 กรัมเท่ากัน แต่น้ำตาลไอซิ่งจะมีความหวานน้อยกว่าเล็กน้อย เพราะมีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด นิยมใช้ในการตกแต่งโรยหน้าขนมต่างๆ รวมถึงใช้เป็นส่วนผสมของเค้กและคุกกี้ ที่ต้องการได้เนื้อสัมผัสที่ร่วนกรอบ
ลิงก์VDO ของหวานอร่อยๆ “มินิพัฟโลวา”