เต้าหู้โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki-inspired Tofu)

เต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น นำมาปรุงเป็นของว่างที่ได้แรงบันดาลจากโอโคโนมิยากิ โดยเต้าหู้จะถูกนำมาเคล้ากับแป้งข้าวโพด ทอดให้ผิวด้านนอกเซตตัว ก่อนเสิร์ฟในรูปแบบโอโคโนมิยากิ โดยการทาซอสบางๆ บีบมายองเนสตามเป็นเส้นเล็ก ๆ และโรยด้วยสาหร่ายป่น ปลาแห้ง และขิงดอง