รสหวานของมันม่วงกับความกลมกล่อมของน้ำสต๊อกดาชิคือดาวเด่นของจานนี้ “ซุปมันม่วงกับขนมปังสาหร่ายอบชีส” ที่เสิร์ฟเคียงมากับขนมปังหน้าสาหร่ายและชีส ต่อกันด้วย “ไก่อบมะกอกดำ” สูตรเชฟยีสต์ นำสะโพกไก่มาหมักด้วยเครื่องปรุงรสแบบไทย อย่าง น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ ก่อนนำไปอบกับมะกอกดำ จานนี้ “พาสต้าเพสโต้สไตล์ซิซิเลียน” ซึ่งต่างจากเพสโต้สีเขียวที่เราคุ้นเคย เพราะเพสโต้สไตล์ซิซิเลียนใช้มะเขือเทศและอัลมอนด์ ที่มีมากในซิซิลี เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่แตกต่าง ส่วนขนมขบเคี้ยวมีมาฝากกับ “คุกกี้พสุธากัมปนาท” ที่รสช็อกโกแลตเข้มข้นมาจากผงโกโก้และช็อกโกแลตแบบไม่หวาน
19 July 2018
Chef/Host
พล ตัณฑเสถียร, นกุล กวินรัตน์
31 July 2022
