เค้กชิฟฟ่อนญี่ปุ่นรสวานิลลา (Japanese Vanilla Chiffon Cake)

เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเบาสไตล์ญี่ปุ่น ในการอบเค้กจะไม่ทาไขมันที่พิมพ์ ใช้พิมพ์เค้กชิฟฟ่อนที่มีลักษณะเฉพาะเป็นปล่องแบบถอดแยกชิ้นส่วนได้ เพราะต้องการให้เนื้อเค้กติดกับพิมพ์ เมื่อเวลาอบเสร็จจะคว่ำเพื่อให้เค้กไม่ยุบตัวขณะที่เย็นตัวลง เค้กชนิดนี้ เบาฟูด้วยสัดส่วนของไข่ขาวที่มากกว่าไข่แดง รับประทานกับผลไม้สด หรือแค่น้ำตาลไอซิ่งก็อร่อยแล้ว