ยำส้มโอ (Pomelo Salad)

ส้มโอที่เนื้อแข็งรสออกเปรี้ยว เหมาะกับการนำมาทำยำส้มโอ เพราะจะทำให้ได้ยำที่ไม่แฉะ และเมื่อคลุกเคล้ากับน้ำยำที่ออกรสหวาน จะได้รสสัมผัสที่กลมกล่อมพอดี