ผัดกะหล่ำปลีสไตล์เสฉวน (Hot and Sour Cabbage)

ผัดกะหล่ำปลีสูตรนี้ ไม่ใช่อาหารเสฉวนแบบดั้งเดิม แต่ใช้เครื่องปรุงและให้รสชาติสไตล์เสฉวน คล้ายกับซุปเสฉวนที่มีรสเปรี้ยวจากจิ๊กโฉ่ว และความเผ็ดจากซอสพริกโทบันจัง กะหล่ำปลีจะซอยมาเป็นเส้น ๆ ผัดให้สุกแต่ยังคงความกรอบเล็กน้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยแล้ว