กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา (Wok-Fried Cabbage with Fish Sauce)

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเป็นเมนูจานผักยอดนิยมที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่ให้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว จุดเด่นอยู่ที่กะหล่ำปลีหวานกรอบ ผัดด้วยไฟแรง พร้อมน้ำปลาหอม ๆ ที่ราดลงบนขอบกระทะร้อน ๆ ก่อนคลุกเคล้ากับผักอย่างรวดเร็ว เสริมความอร่อยด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบ และกระเทียมเจียว กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เพลินสุด ๆ แล้ว