Peanut Butter Tempura (พีนัทบัตเตอร์ทอด)

พีนัทบัตเตอร์ชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟกับแยมผลไม้

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.บดเกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยให้ละเอียด ใส่ลงชามผสม ตักพีนัทบัตเตอร์ขนาด 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงไป กลิ้งให้เกล็ดขนมปังป่นเคลือบดี ทำซ้ำจนหมด

2.นำไปแช่แข็ง 15 นาที

3.นำพีนัทบัตเตอร์ออกมาชุบแป้ง ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังส่วนที่เหลือ นำกลับไปแช่แข็งอีก 15 นาที

4.ตั้งน้ำมันที่ 190 องศาเซลเซียส นำพีนัทบัตเตอร์ลงไปทอดจนได้สีเหลืองทอง รับประทานอุ่นๆ กับแยมผลไม้

1.Finely crush 1 cup of breadcrumb and add into a mixing bowl. Scoop 2 tbsp of peanut butter into the mix and coat evenly. Repeat until used.

2.Freeze for 15 minutes.

3.Coat frozen peanut butter in flour, egg and the remaining breadcrumb. Pop in the freezer for another 15 minutes.

4.Heat oil to 190°C and fry peanut butter until golden brown. Serve warm with fruit jam.