ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์110 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
นมสด80 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)¼ ถ้วย
ผักชี (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด (ต้มสุก)220 กรัม
ซูกินี่100 กรัม
เครื่องปรุงรสโอเบย์ (Old Bay)½ ช้อนชา
พริกไทยดำ¼ ช้อนชา
โยเกิร์ตดิ๊พ (Yogurt Dip)
กรีกโยเกิร์ต150 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
ผักชี (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
วิธีทำ
1.ทำโยเกิร์ตดิ๊พ โดยนำส่วนประกอบทั้งหมด ผสมให้เข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็น
2.ทำฟริตเตอร์ โดยร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องปรุงรสโอเบย์ใส่ชามผสม ปรุงด้วยพริกไทยเล็กน้อย ใส่ไข่และนมตามลงไป ตีให้เข้ากันดี
3.ซอยซูกินีให้เป็นเส้นเล็กๆ ใส่ลงไปพร้อมกับเมล็ดข้าวโพดหวาน ต้นหอมและผักชี คนให้กระจายทั่วดี
4.ตั้งกระทะก้นแบนใส่น้ำมันลงไปเแค่พอเคลือบกระทะบางๆ ใช้ถ้วยตวงขนาด ¼ ถ้วย ตักส่วนประกอบฟริตเตอร์ หยอดลงไปทอดด้านละ 1-2 นาที เสิร์ฟร้อนๆ กับโยเกิร์ตดิ๊พ
แสดงความคิดเห็น