Zaru Soba (โซบะเย็น)

โซบะ เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่น สูตรนี้รับประทานในรูปแบบเย็น โดยคีบเส้นจุ่มในโซบะสึยุรสกลมกล่อม เคียงมาด้วยต้นหอม วาซาบิ และไชเท้า

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
10 เมษายน 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตั้งน้ำต้มเส้นให้เดือดดี ต้มเส้นโซบะ ตามเวลาที่ระบุบนห่อ (4 นาที) สะเด็ดน้ำ แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด

2.สะเด็ดน้ำ วางบนน้ำแข็งเพื่อรักษาความเย็น โรยด้วยสาหร่าย รับประทานกับโซบะสึยุ เคียงมาด้วยวาซาบิ ไชเท้า และต้นหอม

1.In a pot, bring water up to the boil. Cook soba noodles according to packet instruction. Drain and refresh in iced cold water.

2.Place cold noodle on top of ice. Garnish with seaweed and serve with soba tsuyu, wasabi, radish, and spring onion.