Yuzu Udon Salad (สลัดอูด้งยูสุ)

Print

สลัดรสชาติสดชื่นจากน้ำสลัดยูสุสูตรนี้ สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้ เพราะนอกจากจะมีส่วนประกอบของผักมากมายแล้ว ยังมีสารอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากเส้นอูด้ง และปลาแซลมอนอีกด้วย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 15 มกราคม 2559
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เส้นอูด้ง200 กรัม

  • แซลมอนรมควัน80 กรัม

  • ผักสลัดรวม100 กรัม

  • งาขาวคั่ว1 ช้อนชา

  • มะเขือเทศเชอร์รี่5 ผล

  • แตงกวาญี่ปุ่น¼ ผล

  • น้ำสลัดยูสุ สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ลวกเส้นอูด้ง และแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดความร้อน สะเด็ดน้ำพักไว้

2.หั่นครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ ซอยแตงกวาญี่ปุ่นเป็นแผ่นๆ ล้างทำความสะอาดผักสลัดสะเด็ดน้ำ

3.จัดส่วนประกอบของอูด้ง ผักสลัดต่างๆ และแซลมอนลงในจาน โรยด้วยงาขาวคั่วเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดยูสุ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply