Yellow Curry Prawn Spaghetti (สปาเก็ตตี้กุ้งซอสแกงเหลือง)

Print

ทางเลือกของพาสต้าผัดแกงเขียวหวาน สปาเก็ตตี้สูตรนี้ ปรับมาใช้พริกแกงเหลือง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกุ้ง เพิ่มความละมุนด้วยครีม อร่อยต้องลอง

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
1 ธันวาคม 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • เส้นสปาเก็ตตี้120 กรัม

  • น้ำมันพืช15 กรัม

  • พริกแกงเหลือง15 กรัม

  • วิปปิ้งครีม150 กรัม

  • สายบัว30 กรัม

  • ถั่วฝักยาว20 กรัม

  • กุ้งขาว80-100 กรัม

  • เกลือ ปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • น้ำมะนาวปรุงรส + สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้ได้ระดับอัลเดนเต้

2.ผัดพริกแกงเหลือง กับน้ำมันพืช จนสุกและหอมดี

3.ใส่ครีมลงไปทีละน้อย ผัดให้พริกแกงละลายดี ใส่ถั่วฝักยาว และสายบัวตามลงไป ผัดต่อเล็กน้อย

4.ใส่กุ้ง และเส้นสปาเก็ตตี้ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

5.ปรับรสด้วยน้ำมะนาว ชิมให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพอสดชื่น

6.จัดเสิร์ฟใส่จาน เคียงด้วยมะนาว พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Yellow curry in a fusion twist, pairing its creamy, spiced flavours with al dente spaghetti and succulent prawn.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
1 December 2024
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Spaghetti120 g

  • Cooking Oil15 g

  • Yellow Curry Paste15 g

  • Cream150 g

  • Lotus Stem30 g

  • Long Beans20 g

  • Prawn80 - 100 g

  • Salt

  • Pepper

  • Lime Juicefor serving

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted, boiling water until al dente.

2.Sauté yellow curry paste in cooking oil until fragrant.

3.Gradually add cream, stirring to dissolve the curry paste completely. Add long beans and lotus stems, and stir-fry briefly.

4.Add prawns and pasta. Season with salt and pepper.

5.Adjust the flavour with lime juice, aiming for a refreshing hint of tartness.

6.Serve on a plate with lime wedges on the side.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply