ส่วนประกอบ
สะโพกไก่1 ชิ้น
ต้นกระเทียมญี่ปุ่น4 ท่อน
หอมใหญ่1⁄2 หัว
รากบัว30 กรัม
เห็ดออรินจิ2 ดอก
กระเจี๊ยบเขียว2 ฝัก
พริกป่นเจ็ดรส (Shichimi)โรยหน้า
ไม้เสียบลูกชิ้น4 ไม้
ซอสยากิโทริ
โชยุ50 มิลลิลิตร
มิริน50 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำโชยุ มิรินและน้ำตาลทราย ไปตั้งไฟแค่ให้น้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น
2.หั่นไก่ ต้นกระเทียมญี่ปุ่น หอมใหญ่ รากบัว กระเจี๊ยบเขียวและเห็ดออรินจิขนาดพอดีคำเสียบไม้ให้สวยงาม
3.นำไก่เสียบไม้ย่างมาย่างบนกระทะ ให้ไก่สุกประมาณ 1 ใน 3 จากนั้นทาน้ำซอสทั้งสองด้าน ย่างจนสุกดี จัดใส่จาน ราดซอส โรยด้วยพริกป่นเจ็ดรส
แสดงความคิดเห็น