Yakiniku Onigirazu (ยากินิกุโอนิกิราซึ)

Print

โอนิกิราซึ เป็นแซนด์วิชข้าวห่อสาหร่ายชิ้นสี่เหลี่ยม สูตรนี้ มากับไส้ยากินิกุ จะใช้เนื้อวัว หรือหมูสไลด์ ก็อร่อยเช่นกัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
5 พฤศจิกายน 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ข้าวสวยญี่ปุ่น300 กรัม

  • มายองเนสญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ

  • ผักกาดแก้วสำหรับเสิร์ฟ

  • ขิงดองสำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายห่อข้าว3 แผ่น

  • เนื้อสไลด์150 กรัม

  • คิคโคแมน ซอสยากินิกุ3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หุงข้าวญี่ปุ่น พักให้พอเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง (ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมหน้าข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง)

2.ตั้งกระทะไฟกลาง นำเนื้อสไลด์ชุบลงในซอสยากินิกุ ย่างบนกระทะให้สุกดี พักไว้

3.ในการทำโอนิกิราซึ แบ่งข้าวออกมา 100 กรัม แล้วแบ่งเป็นสองส่วน ปั้นข้าวแต่ละส่วนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 4x4 นิ้ว

4.นำแผ่นสาหร่ายวางลงบนฟิล์มถนอมอาหาร วางข้าวลงไปตรงกลางแผ่นสาหร่ายในลักษณะทแยง

5.บีบมายองเนสลงไปเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดแก้ว เนื้อย่าง ขิงดอง ตามด้วยข้าวอีกส่วน

6.พับมุมแหลมของสาหร่ายทั้งสี่มุมเข้าตรงกลาง ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารให้แน่นดี

7.เมื่อต้องการรับประทาน ให้หั่นครึ่ง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A perfect quick meal on the go with various fillings and steamed rice wrapped in crispy nori. This version is filled with tender yakiniku beef.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
5 November 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Steamed Japanese Rice300 g

  • Japanese Mayonnaisefor serving

  • Iceberg Lettucefor serving

  • Beni Shogafor serving

  • Nori Seaweed3 sheets

  • Sliced Beef150 g

  • Kikkoman Yakiniku Sauce3 tbsp

How to cook

1.Cook Japanese rice according to package instruction. (Preferably with rice cooker). Leave rice to cool to room temperature while covering with a damp cloth.

2.Heat a pan over medium heat. Dip sliced beef into yakiniku sauce and grill in a pan until cooked through. Set beef aside for later.

3.For Onigirazu: Divide 100 g of rice into 2 portions and shape into 4 x 4-inch square.

4.Place nori seaweed sheet on cling film. Evenly spread a thin layer of steamed rice and form at a 45˚ angle to the nori. The flat sides of the square should face the corners of the nori.

5.Add mayonnaise over the rice. Place lettuce, grilled beef, beni shoga, and a thin layer of steamed rice on top.

6.Fold four corners of seaweed in to cover the rice. Ensure the rice is tucked in tightly. Wrap tightly with plastic wrap.

7.Cut in half then serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply