ส่วนประกอบ
ไดเจสทีฟบิสกิต90 กรัม
เนย (ละลาย)45 กรัม
ครีมชีส250 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต75 กรัม
นมสด30 มิลลิลิตร
เจลาติน1 ½ + 3 แผ่น
นมข้นหวาน195 กรัม
ครีม150 มิลลิลิตร
น้ำแครนเบอร์รี่240 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1.แช่เจลาติน 1 ½ แผ่น ในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี เตรียมแก้วขนาด 150 มิลลิลิตร จำนวน 6 ถ้วย
2.บดไดเจสทีฟบิสกิต นำไปคลุกกับเนยละลายให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ กดให้ผิวหน้าเรียบดี แช่เย็นพักไว้
3.ละลายไวท์ช็อกโกแลตที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ บนหม้อน้ำร้อน พักไว้ให้เย็นตัวลง
4.อุ่นนมสดในไมโครเวฟให้ร้อนเล็กน้อย บีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่แช่ไว้ ใส่ลงไปในนมสด คนให้เจลาตินละลายดี พักไว้
5.ตีครีมชีสให้เนียนดี ใส่นมข้น และไวท์ช็อกโกแลตลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยนมสดที่ผสมเจลาติน คนให้เข้ากันดี
6.ตีครีมให้ตั้งยอดดี นำไปตะล่อมกับส่วนครีมชีส เทส่วนผสมลงพิมพ์ นำเข้าตู้เย็นพักไว้ ประมาณ 30 นาที
7.แช่เจลาติน 3 แผ่นที่เหลือ ในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี
8.แบ่งน้ำแครนเบอร์รี่ 100 มิลลิลิตร อุ่นให้ร้อนดีในไมโครเวฟ ใส่แผ่นเจลาตินที่นุ่มดีแล้วลงไป คนให้เจลาตินละลายดี ใส่น้ำแครนเบอร์รี่ส่วนที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่บนส่วนผสมของครีมชีส นำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที ให้เยลลี่แข็งตัวดี พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น