Wasabi Apple Coleslaw (โคลสลอว์แอปเปิ้ลวาซาบิ)

Print

โคลสลอว์ ที่มาพร้อมกับรสชาติฉุนอ่อนๆ ของวาซาบิ เพิ่มความหลากหลายให้กับโคลสลอร์ ด้วยส่วนประกอบของแอปเปิ้ลเขียวและแดง ถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพด และแครอท รวมถึงเนื้อกุ้งลวกกรอบๆ รับประทานคียงกับเมนูไก่ทอด เมนูปลา หรือเป็นสลัดง่ายๆ ก็ได้เช่นกัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 14 มกราคม 2558
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • แอปเปิ้ลเขียว½ ผล

  • แอปเปิ้ลแดง½ ผล

  • กะหล่ำปลี (ซอย)160 กรัม

  • ผักสามสีแช่แข็ง200 กรัม

  • เส้นชิฟเฟอรินีริกาติ เบอร์ 38120 กรัม

  • กุ้งลวก100 กรัม

  • งาขาวคั่ว2 ช้อนชา

  • น้ำสลัด

  • มายองเนส4 ช้อนโต๊ะ

  • โยเกิร์ต2 ช้อนโต๊ะ

  • วาซาบิบด (Wasabi Paste)2 ช้อนชา

  • น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนชา

  • เกลือ ปรุงรส

  • พริกไทย ปรุงรส

วิธีทำ


1.ปรุงน้ำสลัด โดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากันดี พักไว้

2.หั่นกุ้งลวกเป็นชิ้นเล็กๆ ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้นๆ นำผักสามสีไปต้มในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้ ขูดแอปเปิ้ลทั้งสองชิ้นโดยใช้ที่ขูดผักให้เป็นเส้นๆ

3.ตั้งน้ำลวกเส้นพาสต้า พอเดือดดี ก็ใส่เกลือลงไป ตามด้วยเส้น ต้มให้ได้ระดับ Al dente

4.นำเส้นพาสต้าร้อนๆ ใส่ลงในน้ำสลัด ตามด้วยส่วนประกอบที่เหลือ เคล้าให้น้ำสลัดเคลือบดี นำโคลสลอว์ไปพักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply