ส่วนประกอบ
เบคอน20 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง100 กรัม
นมสด60 มิลลิลิตร
เนื้อหมูบด500 กรัม
เนื้อวัวบด400 กรัม
มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
พริกไทย½ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
ใบไทม์แห้ง1 ช้อนโต๊ะ
ถั่ววอลนัต80 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล2 ช้อนโต๊ะ
มันบด
มันฝรั่ง3 หัว
เนย45 กรัม
ครีม75 มิลลิลิตร
เกลือ ปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 24*10 เซนติเมตร ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วพิมพ์ แล้วจึงจัดเรียงเบคอนลงไปให้คลุมทั่วพิมพ์ โดยให้เหลือปลายไว้ที่ข้างขอบพิมพ์ด้วย
2.นำเกล็ดขนมปังไปแช่ในนมสด พักไว้ 5 นาที ใส่หมูบด เนื้อบด มัสตาร์ด ไข่ไก่ ใบไทม์ เกลือ และพริกไทยลงไป นวดให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่ววอลนัตตามลงไป นวดอีกครั้ง
3.ใส่ส่วนผสมลงบนเบคอน กดให้แน่นพิมพ์ดี แล้วพับเบคอนขึ้นมาปิดทับด้านบนให้สนิทดี นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที
4.นำมีทโลฟออกจากพิมพ์ คว่ำบนถาดอบ ทาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบางๆ ปรับเตาอบขึ้นที่ 180 องศาเซลเซียส นำกลับเข้าอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5.ทำมันบด โดยปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นเต๋าเล็กๆ นำไปนึ่งจนสุกดี บดมันพร้อมกับเนยและเกลือ นำครีมไปเข้าไมโครเวฟให้พออุ่น ใส่ตามลงไป บดให้เข้ากันดี
6.เมื่อต้องการรับประทาน ก็หั่นมีทโลฟเป็นชิ้นตามขนาดความหนาที่ต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับมันบด
แสดงความคิดเห็น