ส่วนประกอบ
น้ำผึ้ง25 กรัม
น้ำตาลทราย35+75 กรัม
ถั่ววอลนัต85 กรัม
เนย (นุ่ม)135 กรัม
น้ำตาลทรายแดง40 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
ผงฟู¾ ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเสิร์ฟ
เมเปิ้ลไซรัป สำหรับเสิร์ฟ
ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย 35 กรัม และน้ำสะอาด 85 มิลลิลิตรไปตั้งไฟ พอเดือดก็ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที พักให้เย็นลง
2.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์อบขนาดความจุ 1.2 ลิตร ทาเนย พักไว้
3.นำวอลนัตไปสับหยาบในเครื่องบดอาหาร พักไว้
4.ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายที่เหลืออีก 75 กรัม พอส่วนประกอบเข้ากันดี ก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง
5.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงไปในส่วนประกอบพร้อมกับถั่ววอลนัต พอเข้ากันดี ก็นำใส่พิมพ์
6.นำส่วนประกอบน้ำผึ้งราดลงบนหน้าขนม ปิดหน้าด้วยฟอยล์ วางลงในถาดอบที่มีขอบสูง ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เข้าอบเป็นเวลา 45 นาที แล้วเปิดฟอยล์อบต่ออีก 5 นาที พักให้เย็นลง
7.ตักแบ่งพุดดิ้งใส่จานสวยงาม โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปเล็กน้อย เสิร์ฟกับไอศกรีม (ถ้าต้องการ)
แสดงความคิดเห็น