ส่วนประกอบ
เส้นริกาโตนี่ เบอร์ 49120 กรัม
มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
ถั่วพีแคน (อบ)40 กรัม
องุ่นเขียว120 กรัม
เซเลอรี่1 ก้าน
แอปเปิ้ล1 ผล
เบคอน2 เส้น
อิตาเลี่ยนพาสลี่ย์(สับ)1 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
พริกคาเยน (Cayenne) ปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส อบถั่วพีแคนเป็นเวลา 8 นาที พักให้เย็นลง สับหยาบๆ พักไว้
2.ต้มน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ พอเดือดดีก็ใส่เส้นลงไป ต้มให้ได้ระดับ Al dente สะเด็ดน้ำ พักไว้
3.หั่นเบคอนเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ นำไปทอดให้ได้ความกรอบตามต้องการ พักไว้
4.ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาวเลมอน เข้าด้วยกัน ซอยเซเลอรี่ และแอปเปิ้ลบางๆ ใส่ลงไป เคล้าให้เข้ากัน ใส่เส้นรีกาโตนี องุ่น ถั่วพีแคนสับหยาบ และพาสลีย์สับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกคาเยน เคล้าให้เข้ากันดี วางเบคอนลงไปด้านบน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น