ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบ8 แผ่น
น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่2 ฟอง
กะทิ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ไส้ปูผัดผงกะหรี่
หอมใหญ่ (ซอย)50 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนชา
ผงกะหรี่½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
เนื้อปู100 กรัม
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมไส้ปูผัดผงกะหรี่ โดยผัดหอมใหญ่กับน้ำมันรำข้าวจนหอมใหญ่นุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่เนื้อปูลงไปปรุงรสด้วยผงกะหรี่ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดให้พอเข้ากัน ยกออกจากความร้อนใส่ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี พักไว้
2.ทาน้ำพริกเผาบางๆ ลงบนขนมปัง 4 แผ่น
3.แบ่งส่วนผสมไส้ออกเป็นสี่ส่วนจัดวางลงบนขนมปังที่ทาน้ำพริกเผา ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น
4.ตีไข่ไก่ กะทิ น้ำมันพริกเผา และเกลือ ให้เข้ากัน กรองให้เนียนดี
5.นำส่วนผสมแซนวิชชุบลงในส่วนผสมไข่ เตรียมไว้
6.อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนดี นำไปย่างให้กรอบดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น