Volcano Ovaltine Dorayki (โดรายากิโอวัลตินภูเขาไฟ)

Print

โดรายากิไส้โอวัลตินครันชี่ นำมาประกอบเป็นขนมชิ้นใหญ่สุดพิเศษ สอดและราดหน้าไส้ด้วยพุดดิ้งโอวัลติน แถมโรยด้วยโอวัลตินอีกที

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • โดรายากิไส้โอวัลตินครันชี่3 ชิ้น

  • วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ

  • โอวัลตินสำหรับเสิร์ฟ

  • พุดดิ้งโอวัลติน

  • โอวัลติน15 กรัม

  • แป้งข้าวโพด2 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย20 กรัม

  • น้ำสะอาด3 ช้อนโต๊ะ

  • เจลาติน1 แผ่น

  • ครีม25+25 กรัม

  • เนย20 กรัม

วิธีทำ

1.ทำพุดดิ้งโอวัลติน โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นให้นุ่มดี ผสมโอวัลติน แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาด และครีม 25 กรัม คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ กวนให้สุกและข้นขึ้น ใส่เจลาตินลงไป คนให้ละลาย ใส่เนย คนละลาย ตามด้วยครีมที่เหลือ หล่อพุดดิ้งในน้ำเย็นเพื่อลดความร้อน

2.จัดโดรายากิใส่จาน บีบวิ้ปปิ้งครีมเป็นวงกลมบนแผ่นแป้ง บีบพุดดิ้งลงตรงกลาง วางโดรายากิชิ้นที่สองตามลงไป ทำซ้ำ วางโดรายากินชิ้นที่ 3 ราดพุดดิ้งที่เหลือลงไปทั้งหมด โรยด้วยโอวัลติน รับประทานทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Soft dorayakis with crunchy Ovaltine cream are covered with jiggly Ovaltine pudding and a spoonful of Ovaltine powder.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Ovaltine Crunchy Dorayaki 3 pcs

  • Whipped Creamfor serving

  • Ovaltinefor serving

  • Ovaltine Pudding

  • Ovaltine15 g

  • Corn Flour2 tsp

  • Sugar20 g

  • Water3 tbsp

  • Gelatin1 sheet

  • Cream25+25 g

  • Butter20 g

How to cook

1.Make Ovaltine pudding by soaking gelatin in cold water until softened. Mix the Ovaltine, cornstarch, and sugar well. Add 25 grams of water and cream, stir well. Stir over low heat cooked and thickened. Add gelatin and stir to incorporate. Add butter, followed by the remaining cream, and stir to combine. Place the pudding bowl over an ice bath to cool down.

2.Put Dorayaki on a plate. Pipe whipped cream in a circle on a dorayaki, squeezing the pudding down into the middle. Place the second dorayaki on top and repeat. Place the last dorayaki on top and pour the remaining pudding over. Sprinkle with Ovaltine and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply