ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
ไข่ไก่5 ฟอง
น้ำตาลทราย140 กรัม
เนย (ละลาย)50 กรัม
ครีม สำหรับเสิร์ฟ
แยมสตรอว์เบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสโดยใช้โปรแกรมไฟบนไฟล่างเตรียมพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว 2 พิมพ์ รองก้นด้วยกระดาษไข
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ทั้งหมด 3 ครั้ง
3.ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีตะกร้อเป็นเวลา 8 นาที ให้ฟูและขาวนวล
4.ร่อนแป้งลงบนส่วนผสมไข่ทีละน้อย ตะล่อมให้เข้ากันดี
5.ตักส่วนผสมออกมาเล็กน้อย ใส่เนยละลายลงไปผสม แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่มีเนยกลับลงไปตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
6.แบ่งส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เท่าๆ กัน นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที จนสุกดี พักให้เย็นลง
7.ตีครีมให้ฟูดี ปาดแยมให้ทั่วๆ เค้ก ตามด้วยครีมที่ตีจนฟูดี แล้วประกบด้วยเค้กอีกชิ้น โรยน้ำตาลไอซิ่งที่ด้านบนของเค้กให้สวยงาม (Optional) พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น