ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 390 กรัม
เกลือสำหรับต้มเส้น
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
ไชโป๊ (สับ)20 กรัม
เห็ดออรินจิ1 ดอก
เต้าหู้แข็ง50 กรัม
ถั่วฝักยาว (ซอย)30 กรัม
แคร์รอต (ซอย)30 กรัม
ถั่วงอก40 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว (ป่น)1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น½ ช้อนชา
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/1Vegan-Pad-Thai-Pasta-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente กรองขึ้นมาพัก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/2Vegan-Pad-Thai-Pasta-500x314.jpg)
2.ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/3Vegan-Pad-Thai-Pasta-500x314.jpg)
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเต้าหู้ เห็ดออริน และไชโป๊ลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่ส่วนผสมซอสลงไป ผัดให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/4Vegan-Pad-Thai-Pasta-500x314.jpg)
4.ใส่เส้นพาสต้า น้ำต้มเส้น ถั่วฝักยาว และแคร์รอตลงไป ผัดให้ซอสเคลือบเส้นดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/5Vegan-Pad-Thai-Pasta-500x314.jpg)
5.ใส่ถั่วงอก พริกป่น และถั่วลิสงคั่วป่นตามลงไป เคล้าให้พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟกับมะนาว
แสดงความคิดเห็น