ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 3180 กรัม
เกลือปรุงรส
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหิมะขาว100 กรัม
เห็ดชิเมจิดำ100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ60 กรัม
มิโซ20 กรัม
น้ำสะอาด200 มิลลิลิตร
โชยุ1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ผักร็อกเก็ต½ ถ้วย
สาหร่ายสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/1Vegan-Miso-Mushroom-Pasta-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ Al dente
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/2Vegan-Miso-Mushroom-Pasta-500x314.jpg)
2.ปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มิโซ น้ำสะอาด โชยุ และน้ำตาลทราย เตรียมไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/3Vegan-Miso-Mushroom-Pasta-500x314.jpg)
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ให้พอร้อนดี ใส่เห็ดลงไปผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำต้มเส้นลงไป ½ ถ้วยตวง ผัดให้เห็ดสุกดี ตักออกมาพัก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/4Vegan-Miso-Mushroom-Pasta-500x314.jpg)
4.ในกระทะใบเดิม ใส่ส่วนผสมซอสที่ปั่นไว้ลงไป ตั้งไฟกลาง คนให้ซอสข้นขึ้น ยกออกจากความร้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/5Vegan-Miso-Mushroom-Pasta-500x314.jpg)
5.ใส่เส้นพาสต้าลงไปในซอส เคล้าให้ซอสเคลือบดี ใส่เห็ดที่พักไว้บางส่วน และผักร็อกเก็ต คนให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/10/6Vegan-Miso-Mushroom-Pasta-500x314.jpg)
6.ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเห็ดที่เหลือ ผักร็อกเก็ต และสาหร่าย
แสดงความคิดเห็น