Vegan Double Chocolate Brownies (วีแกนดับเบิ้ลช็อกโกแลตบราวนี่)

Print

บราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้นเนื้อนุ่มฉ่ำ มาพร้อมกับหน้ากานาชช็อกโกแลตที่นอกจากเข้มข้น ละมุนลิ้นแล้ว ยังหอมมันด้วยส่วนผสมของพีนัทบัตเตอร์อีกด้วย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • บราวนี่วีแกน

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว120 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา1 ½ ช้อนชา

  • นมโอ๊ต120 มิลลิลิตร

  • น้ำตาลทราย200 กรัม

  • ดาร์กช็อกโกแลต150 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์160 กรัม

  • ผงโกโก้60 กรัม

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์กานาช

  • ดาร์กช็อกโกแลต200 กรัม

  • พีนัทบัตเตอร์45 กรัม

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว10 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์ขนาด 16x16 เซนติเมตร รองกระดาษไข

2.นำชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวใส่หม้อตั้งไฟ พอละลาย ใส่น้ำตาลทราย นมโอ๊ต และกลิ่นวานิลลา คนให้พอเข้ากัน ยกออกจากความร้อน ใส่ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม คนให้ละลายดี

3.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ถ่ายใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 20 นาที เมื่ออบเสร็จ พักให้เย็นสนิท ประมาณ 2 ชั่วโมง

4.ทำหน้ากานาช โดยละลายช็อกโกแลต ใส่พีนัทบัตเตอร์ และชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว คนให้ละลายเข้ากันดี ราดส่วนผสมลงบนหน้าบราวนี่ นำกลับไปแช่เย็นให้เซตตัว 2 ชั่วโมง

5.ตัดบราวนี่ เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Vegan, decadent chocolate brownies covered in nutty peanut butter ganache.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Vegan Brownie

  • Rice Bran Oil Shortening120 g

  • Vanilla Extract1 ½ tsp

  • Oat Milk120 ml

  • Sugar200 g

  • Dark Chocolate150 g

  • All-purpose Flour160 g

  • Cocoa Powder60 g

  • Salt¼ tsp

  • Chocolate- Peanut Butter Ganache

  • Dark Chocolate200 g

  • Peanut Butter45 g

  • Rice Bran Oil Shortening10 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C, convectional program. Line 16 x 16 cm baking tray with baking paper.

2.Heat rice bran oil shortening in the saucepan until melted. Add sugar, oat milk, and vanilla extract. Stir until combined and remove from the heat. Add 150 g of dark chocolate and mix well.

3.Sift flour, cocoa powder, and salt. Stir until combined. Pour mixture into a baking tray. Bake for 20 minutes. Leave to complete cool, about 2 hours.

4.For Ganache: Melt dark chocolate, mix with peanut butter and rice bran oil shortening. Pour ganache over brownie and leave set for 2 hours.

5.Cut brownie into pieces and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply