ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ผงโกโก้3 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
น้ำตาลทราย150 กรัม
น้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย
น้ำเย็น250 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า
ครีมช็อกโกแลต
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว200 กรัม
ผงโกโก้50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง300 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์รองด้วยกระดาษไขที่ฐานเค้กกลมขนาด 7.5 นิ้ว 2 พิมพ์
2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือพักไว้
3.ผสมน้ำเย็นกับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำมัน น้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลา ตีแรงๆ ให้ส่วนประกอบเข้ากันดี
4.ผสมส่วนผสมของแห้งกับส่วนผสมของเหลว คนให้เข้ากันดีไม่มีก้อนแป้ง ส่วนผสมควรจะมีลักษณะเหลวไม่หนืด เทใส่ลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ อบเป็นเวลา 25 นาที
5.พักเค้กให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์
6.ทำครีมช็อกโกแลต โดยตีชอร์ตเทนนิ่งให้ขึ้นฟู ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง และผงโกโก้ใส่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันดี
7.แต่งหน้าเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตให้สวยงาม โรยด้วยผงโกโก้
แสดงความคิดเห็น