Vegan Banana Cookies (คุกกี้กล้วยวีแกน)

Print

เอาใจสายวีแกนด้วยคุกกี้ที่อัดแน่นไปด้วยข้าวโอ๊ต ถั่ว และช็อกโกแลตชิพ มาพร้อมกับรสและกลิ่นหอมของกล้วยบาง ๆ เมื่ออบเสร็จและพักให้เย็น ผิวด้านนอกจะมีลักษณะที่กรอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กล้วยสุก1 ผล

  • น้ำมันรำข้าว80 มิลลิลิตร

  • น้ำตาลทรายแดง30 กรัม

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์125 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • อบเชย¼ ช้อนชา

  • ข้าวโอ๊ต160 กรัม

  • วอลนัท (อบ)70 กรัม

  • ช็อกโกแลตชิพ70 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.บดกล้วย เติมน้ำมันรำข้าว น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยใส่ตามลงไป คนให้เข้ากันดี

4.ใส่ข้าวโอ๊ต วอลนัท และช็อกโกแลตชิพ ใช้พายไม้คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 30 ตักส่วนผสม จัดวางลงบนถาดอบ (ได้ 16-17 ชิ้น) นำเข้าอบ 12 นาที

5.พักคุกกี้บนถาดอบ 5 นาที แล้วย้ายมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crispy on the outside and gooey on the inside. These vegan rolled oat cookies made with banana, nuts, and chocolate chips.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Ripe Banana1

  • Rice Bran Oil80 ml

  • Brown Sugar30 g

  • Sugar100 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • All-purpose Flour125 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Cinnamon ¼ tsp

  • Rolled Oat160 g

  • Walnut (baked)70 g

  • Chocolate chip70 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C, conventional program. Line baking tray with baking paper.

2.Mash banana in a mixing bowl. Add rice bran oil, sugar, brown sugar, and vanilla. Stir until combined.

3.Sift flour, baking soda, salt, and cinnamon into the mixture and mix well.

4.Add rolled oat, walnut, and chocolate chips. Use wooden spoon to mix the cookie dough. Use N°30 cookie scoop to portion cookies on to a tray (yield around 16-17 cookies). Bake for 12 minutes.

5.Leave cookies to cool down on a baking tray for 5 minutes before moving to wired racks to completely cool.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply