Vanilla Cookies (คุกกี้วานิลลา)

Print

คุกกี้วานิลลาแบบคลาสลิก สามารถทำโดไว้ล่วงหน้าแช่แข็งได้ถึง 2 เดือน รับประทานกับน้ำชา หรือเสิร์ฟกับไอศกรีมก็อร่อยเช่นกัน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนย125 กรัม

  • น้ำตาลทราย60 กรัม

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ไข่แดง1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา1 ½ ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์155 กรัม

วิธีทำ

1.ตีเนย น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากันดี

2.ใส่ไข่แดง และกลิ่นวานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ใส่แป้ง ตีให้เข้ากันดี

3.แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารเป็นแท่งยาว 7 นิ้ว หนา 1½ นิ้ว แช่เย็น 2 ชั่วโมง

4.ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส หั่นคุกกี้เป็นแผ่นหนา ½ เซนติเมตร อบ 12 นาที พักให้เย็นลงบนถาด 5 นาที ก่อนนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

The classic vanilla cookies which can be served during tea time or side with a scoop of ice cream.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter125 g

  • Sugar60 g

  • Salt¼ tsp

  • Egg Yolk1

  • Vanilla Extract1 ½ tsp

  • All-purpose Flour155 g

How to cook

1.Beat butter, sugar, and salt until combined.

2.Add egg yolk and vanilla extract. Mix with low speed until combined. Add flour and mix well.

3.Divide dough into two portions. Wrap doughs in cling film and roll out into 7-inch log, about 1 ½ inch thick. Chill for at least two hours

4.Preheat oven to 180°C. Cut cookie dough into ½ cm slices. Bake for twelve minutes and leave to cool for five minutes on a baking tray. Transfer cookies to wired racks to cool completely before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply