Valentine Cookies (คุกกี้วาเลนไทน์)

Print

คุกกี้เนยเนื้อร่วนกรอบรูปหัวใจ ตัวคุกกี้เป็นลวดลายสลับสี รับประทานเองก็อร่อย มอบให้คนรักก็สุขใจ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
14 กุมภาพันธ์ 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว60 กรัม

  • เนย50 กรัม

  • น้ำตาลทราย115 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์250 กรัม

  • แป้งข้าวโพด40 กรัม

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • กลิ่นวานิลลา1 ½ ช้อนชา

  • น้ำตาลสายรุ้ง¼ ถ้วย

  • สีแดง4 หยด

วิธีทำ

1.ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว และเนยให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อ ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน

2.ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวโพด และเกลือตามลงไป ตีให้เข้ากันดี

3.แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน ใส่สีลงไปที่ส่วนแรก ใช้มือใส่ถุงมือ นวดให้เข้ากันดี

4.รีดโดแต่ละสีระหว่างกระดาษไขสองแผ่น โรยน้ำตาลสายรุ้งลงบนโดที่มีสี ใช้ไม่คลึงกดเบาๆ นำโดทั้งสองไปแช่เย็น 10 นาที

5.กรีดโดที่รีดแล้วเป็นเส้นยาว กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร วางสับสีกันบนกระดาษไขอีกแผ่น

6.วางกระดาษไขทับ แล้วคลึงเบาๆ ให้โดทั้งสองสีติดกัน นำกลับไปแช่เย็นอีก 10 นาที

7.ตั้งเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน ใช้คัตเตอร์รูปหัวใจตัดโด จัดเรียงลงบนถาดอบ อบเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Sweeten your valentine by making these crumbly and buttery cookies for your loves one, or simply enjoy it yourself while watching Netflix.

Source

Pholfoodmafia+
14 February 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Rice Bran Oil Shortening60 g

  • Butter50 g

  • Sugar 115 g

  • Egg1

  • All-purpose Flour 250 g

  • Corn Starch 40 g

  • Salt ½ tsp

  • Vanilla Extract 1 ½ tsp

  • Rainbow Sprinkle ¼ cup

  • Red Food Colouring 3-4 drops

How to cook

1.Beat the shortening and butter well, add the sugar. Add the eggs and vanilla extract, beat until combined.

2.Sift the flour, corn starch and salt along, beat until combined.

3.Divide the mixture into two parts. Add red colouring into first portion and massage well (wear gloves to prevent staining.

4.Roll both dough between baking paper into thin sheet. Sprinkle rainbow sugar on to the colored dough. Apply lightly, and chill both doughs for 10 minutes.

5.Slit the rolled dough into a line about 2 centimeters wide. Alternatively stack both doughs onto the baking paper.

6.Place the baking paper over, and gently roll until both colour adhere to each other. Refrigerate for another 10 minutes.

7.Preheat the conventional oven to 150°C. Use a heart-shaped cutter to cut the dough, arrange it on a baking tray, bake for 12 minutes, cool and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply