ส่วนประกอบ
มันฝรั่งหัวเล็ก250 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล1 ช้อนโต๊ะ
เส้นเอลิเก้ เบอร์ 56100 กรัม
มายองเนส60 กรัม
มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ปรุงรส
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก30 กรัม
ถั่วลันเตาต้มสุก30 กรัม
หมูแฮมรมควัน50 กรัม
มะเขือเทศ1 ผล
อโวคาโด้½ ผล
มะกอกดำ20 กรัม
อกไก่ต้มสุก (ฉีก)40 กรัม
พาสลี่ย์ แต่งหน้า
วิธีทำ
1.นำมันฝรั่งใส่หม้อใส่น้ำให้ท่วมดี ตั้งไฟ พอเดือดก็ลดความร้อนไม่ให้เดือดพล่าน ต้มมันให้สุกดีประมาณ 25 นาที
2.หั่นมันฝรั่งตอนร้อนๆ เป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เคล้าให้เคลือบดี พักให้เย็นลง
3.นำเส้นพาสต้าไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือให้ได้ระดับ Al dente ตามเวลาที่ระบุบนห่อ
4.ระหว่างต้มเส้น ให้ทำน้ำสลัดโดยปรุงรสมายองเนสด้วยมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย พอเส้นพาสต้าสุกดี ก็สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปเคล้ากับน้ำสลัด ตามด้วยมันฝรั่ง
5.เสิร์ฟสลัดพาสต้ามันฝรั่งในรูปแบบแรก โดยใส่เมล็ดข้าวโพด ถั่วลันเตา และหมูแฮม แต่งหน้าด้วยพาสลีย์
6.เสิร์ฟสลัดพาสต้ามันฝรั่งในรูปแบบสอง โดยใส่มะเขือเทศ อโวคาโด้ มะกอกดำ อกไก่ต้มสุก และพาสลีย์สับ
แสดงความคิดเห็น