ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว55 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง70 กรัม
ผงโกโก้2 ช้อนชา
เทียนอบสำหรับอบ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส
2.ร่อนแป้งสาลี และน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงในชามผสม ใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไป นวดให้เข้ากันดี
3.ชั่งน้ำหนักแป้ง แบ่งออกมาครึ่งหนึ่ง ร่อนผงโกโก้ ใส่ลงไปนวดให้เข้ากันดี
4.ตัดแบ่งแป้งส่วนสีขาวและสีน้ำตาลออกเป็นก้อนละ 4กรัม นำแป้งสองสีมาประกบกัน คลึงเป็นก้อนกลม
5.ใช้มีดตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน จับวางเป็น 3 กลีบ กลีบสุดท้ายปั้นเป็นก้อนกลมวางตรงกลางให้เป็นเกสร ทำซ้ำจนหมด
6.นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นลง
7.นำกลีบลำดวนไปอบควันเทียนในหม้อเคลือบเป็นเวลา 20 นาที
แสดงความคิดเห็น