ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (เสิร์ฟ 8 ชิ้น)
ซอสเขียว
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าเขียว ½ เม็ด
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
ทูน่าทาร์ทาร์
ทูน่าสด200 กรัม
ผักชี1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (ทอด)สำหรับเสิร์ฟ
ส้มโอ สำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream) สำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศเชอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ
ใบผักชี สำหรับเสิร์ฟ
ไดเจสทีฟบิสกิต สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทำซอสเขียว โดยซอยต้นหอม ผักชี และพริกชี้ฟ้าเขียว นำไปโขลกกับเกลือ และพริกไทยให้แหลกดี ใส่น้ำมะนาว และน้ำมันรำข้าวลงไปผสม ตักออกมาพักไว้
2.ทำทูน่าทาร์ทาร์ โดยการสับต้นหอมและผักชีหยาบๆ แล้วจึงใส่ทูน่าลงไปสับด้วย สับพอหยาบ
3.เมื่อต้องการรับประทาน ก็ให้แกะส้มโอพอเป็นชิ้น วางลงบนบิสกิต จัดเรียงทูน่าทาร์ทาร์ลงไป โรยด้วยซอสเขียวเล็กน้อย วางทับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ตามด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยกระเทียมทอด และใบผักชีอีกที เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น