ส่วนประกอบ
เนื้อปลาทูน่า200 กรัม
โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
งาขาว (คั่ว)2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสตกแต่ง
ต้นหอม (ซอย)ตกแต่ง
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อปลาทูน่า (ช่วงไหล่) เป็นสี่เหลี่ยมเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร แล้วนำไปหมักกับโชยุ และ มิริน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที
2.นำปลาทูน่าออกจากตู้เย็น ใช้กระดาษซับหมาดๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งข้าวโพด พักไว้ประมาณ 5 นาที
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปนำปลาทูน่าลงไปจี่ให้ทุกด้านสุกดี ด้านในไม่จำเป็นต้องสุกมาก
4.นำปลาทูน่าออกจากกระทะ จับชิ้นเนื้อปลาทูน่ากดลงบนงาขาวคั่วเบาๆ วางลงบนจานให้สวยงาม แต่งด้วยมายองเนส และต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น