ส่วนประกอบ
เนื้อหมูสันใน500 กรัม
มายองเนสญี่ปุ่น150 กรัม
แป้งข้าวเหนียว60 กรัม
เกล็ดขนมปัง100 กรัม
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ออริกาโนแห้ง (Dry Oregano)1½ ช้อนชา
พริกไทยดำ½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
สโมกปาปริก้า½ ช้อนชา
โชยุสีอ่อน1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดแก้ว1 หัว
เบบี้แครอท10 หัว
ใบสะระแหน่ สำหรับเสิร์ฟ
หอมเจียว สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อหมูหนาประมาณ 1 เซนติเมตร นำพลาสติกคลุมด้านบน ทุบเนื้อให้บางลงเล็กน้อย นำไปหมักกับมายองเนส ประมาณ ½ ชั่วโมง
2.บดเกล็ดขนมปังหยาบๆ แล้วนำไปผสมกับแป้งข้าวเหนียว ตั้งน้ำมันสำหรับทอด
3.นำหมูไปคลุกกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดให้สุกดี ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
4.ผสมออริกาโน เกลือ พริกไทย และสโมกปาปริก้า โรยให้ทั่วชิ้นหมูทอด
5.ผสมโชยุ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเพื่อเป็นน้ำสลัด
6.สไลด์แครอทเป็นแผ่นบางๆ นำไปแช่ในน้ำเย็นจัด หั่นผักกาดแก้วทั้งหัวเป็นเสี้ยวๆ จัดเรียงลงในจานพร้อมกับแครอท พรมด้วยน้ำสลัด วางชิ้นหมูลงด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ หอมเจียว โรยด้านบนด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น