ส่วนประกอบ
มะเขือเทศเชอร์รี่ (สีแดง)100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ (สีเหลือง)100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ (สีเข้ม)100 กรัม
มะเขือเทศเรดฮันนี่100 กรัม
มะเขือเทศก้าน200 กรัม
พริกหวานแดง70 กรัม
หอมสเปน60 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
เกลือ¼ ช้อนชา
เครื่องเทศออลสไปซ์ (allspice)¼ ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนชา
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ทับทิม (เมล็ด)1 ผล
ออริกาโน่ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.บดกระเทียม ผสมกับเกลือ ออลสไปซ์ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และน้ำมันรำข้าว เพื่อเป็นน้ำสลัด พักไว้
2.หั่นมะเขือเทศทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นพริกหวานให้เป็นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กๆ ซอยหอมบาง ใส่ลงในชามผสมน้ำสลัดพร้อมเมล็ดทับทิม พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยออริกาโน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น