ส่วนประกอบ
น้ำส้มสายชูบัลซามิค1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเลมอน1½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง (ซอย)2 หัว
กระเทียม (บด)½ กลีบ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน (สับ)1 ช้อนชา
มะเขือเทศ (ผลใหญ่)1 ผล
มะเขือเทศแอร์ลูม170 กรัม
แตงโม½ ถ้วย
แคนตาลูป½ ถ้วย
เมลอน½ ถ้วย
ถั่วอัลมอนด์สไลด์ (คั่ว)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นเมลอน แคนตาลูป และแตงโมให้ได้ชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร หรือใช้ที่ตักเมลอน (Melon Scoop) ตักเป็นชิ้นกลมพักแช่เย็นไว้ หั่นมะเขือเทศผลใหญ่เป็น 8 ส่วน และหั่นครึ่งมะเขือเทศแอร์ลูม พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2.ทำน้ำสลัด โดยผสมน้ำสายสายชูบัลซามิคกับมะน้ำนาวเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยหอม กระเทียม และ พาร์สลีย์
3.นำส่วนผสมของเมลอน และมะเขือเทศลงไปเคล้ากับน้ำสลัดให้พอเคลือบดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วอัลมอนด์สไลด์คั่ว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น