ส่วนประกอบ
เต้าหู้แข็งญี่ปุ่น1 ก้อน
สาหร่าย2 แผ่น
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป½ ถ้วย
เกล็ดขนมปัง1½ ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ซอสมิโซ
มิโซ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนชา
น้ำร้อน2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ2 ช้อนชา
น้ำมันพริก½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมซอสมิโซ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยกัน คนให้เข้ากันดี
2.หั่นเต้าหู้ให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ซับน้ำให้แห้ง ตัดสาหร่ายให้ได้ขนาดที่พันเต้าหู้ได้
3.ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำสะอาดให้ได้เนื้อสัมผัสที่สามารถชุบติดเต้าหู้
4.ชุบเต้าหู้ในแป้งเปียก ตามด้วยเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนหมด
5.ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี นำเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงทอดจนกรอบดี ตักขึ้นพัก เสิร์ฟกับซอสมิโซที่เตรียมไว้
แสดงความคิดเห็น