The Ultimate Banana Cake (สุดยอดเค้กกล้วยหอม)

Print

เค้กกล้วยหอมเนียนนุ่ม เพิ่มมิติให้กับรสชาติด้วยส่วนผสมของพีนัทบัตเตอร์ และเพิ่มลูกเล่นให้กับเนื้อสัมผัสด้วยสับปะรดอบแห้ง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด100 กรัม

  • พีนัทบัตเตอร์30 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • กล้วยหอม2 ผล

  • นมสด4 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย150 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์220 กรัม

  • ผงฟู1 ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • สับปะรดอบแห้ง50 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบนย เตรียมพิมพ์อบ (Loaf) ขนาด (9x5 นิ้ว) รองด้วยกระดาษไข

2.ปั่นกล้วยหอม นมสด และวานิลลา ให้เข้ากัน พักไว้

3.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้

4.ตีเนย และพีนัทบัตเตอร์ให้เนียนดี ใส่น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีต่อให้เข้ากันดี

5.ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมกล้วยให้หมด ตีให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป ตีให้เข้ากันดี

6.ใส่สับปะรดอบแห้งลงไป คนให้กระจายดี ถ่ายใส่พิมพ์ อบ 1 ชั่วโมง พักให้เย็นลง 30 นาที หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Creamy banana cake with a touch of peanut butter and dried pineapple for a special touch.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter100 g

  • Peanut Butter30 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Bananas2

  • Milk4 tbsp

  • Sugar150 g

  • Egg1

  • All-purpose Flour220 g

  • Baking Powder1 tsp

  • Salt½ tsp

  • Dried Pineapple50 g

How to cook

1.Preheat conventional oven to 170°C. Line 9 x 5-inch loaf pan with baking paper.

2.Blend banana, milk, vanilla extract until combined.

3.Sift flour, baking powder, and salt.

4.Beat butter and peanut butter until combined. Add sugar and beat until combined before adding the egg and whip until incorporated.

5.Add half of the dry ingredients in. Stir to combine. Add banana mixture in and mix well before folding in the rest of dry ingredients.

6.Add dried pineapple. Stir to disperse. Bake for an hour. Leave to cool for half an hour before slicing and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply