ส่วนประกอบ
ไข่ไก่5 ฟอง
มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)1½ ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
เซเลอรี่ (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์ (สับ)1½ ช้อนชา
ขนมปังโฮลวีท6 แผ่น
เนย (นุ่ม) 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัด สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำไข่ใส่ในหม้อน้ำร้อนนำไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ยกออกจากความร้อน ปิดฝาหม้อ ทิ้งไข่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 8 นาที ตักไข่ออกมาพักในน้ำเย็นจัดอีก 5 นาที ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2.บดไข่แดงกับมายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเลมอน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากันดี
3.หั่นไข่ขาวเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า นำไปเคล้ากับมายองเนสปรุงรส ใส่เซเลอรี่ ต้นหอม และพาร์สลีย์ลงไป ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ พักส่วนผสมไว้ในตู้เย็น
4.นำขนมปังไปปิ้งให้ร้อนและกรอบ พักให้เย็นแล้วทาเนยบางๆ รองขนมปังด้วยผักสลัด ตักสลัดไข่ใส่ลงไป ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ทำซ้ำ จะได้แซนด์วิช 3 คู่ หั่นครึ่ง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น