สังขยาหอมมันในรสชาไทย รับประทานกับขนมปังนึ่ง หรือจะทาขนมปังปิ้งก็อร่อยไม่แพ้กัน
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
ไข่แดงไข่เป็ด2 ฟอง
ไข่แดงไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย60 กรัม
แป้งข้าวโพด20 กรัม
กะทิ220 มิลลิลิตร
น้ำร้อน100 มิลลิลิตร
ชาไทย2 ซอง
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
1.ใส่ชาไทยในน้ำร้อน พักไว้ 5 นาที นำถุงชาออก ใส่กะทิลงไปผสม
2.ตีไข่แดงทั้งหมดกับน้ำตาลทราย ใส่แป้งข้าวโพด ตามด้วยส่วนผสมกะทิชาไทย
3.นำไปตั้งไฟ ใช้ตะกร้อกวนให้สุกดี
4.เสิร์ฟสังขยาชาไทยกับขนมปังนึ่งหรือขนมปังปิ้ง
Kaya is a thick Asian custard, often serve with bread or toast as a condiment. This kaya come with exotic Thai tea flavour for a scrumptious dessert.
Recipe by Phol Tantasathien
Duck Egg Yolk2
Egg Yolk1
Sugar60 g
Corn Starch20 g
Coconut Milk220 ml
Hot water100 ml
Thai Tea2 sachets
Breadfor serving
1.Put Thai tea in hot water, set aside for 5 minutes, remove the tea bag. Add the coconut milk to mix.
2.Beat all the yolks with sugar, add the cornstarch, followed by the Thai tea coconut milk ingredients.
3.Cook it over the heat and stir with until silky and cooked.
4.Serve Thai tea kaya with steamed bread or toast.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น