ส่วนประกอบ
ไข่ไก่4 ฟอง
ไข่แดง4 ฟอง
น้ำตาลมะพร้าว140 กรัม
กะทิใบเตย250 มิลลิลิตร
ฟักทอง120 กรัม
ขนมปังแผ่นหนา3 แผ่น
เกลือ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมถ้วยอบขนาด 200 มิลลิลิตร 4 ใบ
2.ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ขยำจนน้ำตาลละลายดี
3.นำกะทิใบเตยตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปคนให้ละลาย พอร้อนดีใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
4.หั่นขนมปังเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แบ่งส่วนประกอบของขนมปังและฟักทองเป็นสี่ส่วน แบ่งใส่ในถ้วยให้เท่ากัน โดยจัดเรียงฟักทองและขนมปังสลับกันให้สวยงาม
5.เทคัสตาร์ดที่ทำไว้ลงไปให้ท่วมดี พักประมาณ 5 นาที ให้ขนมปังดูดคัสตาร์ด แล้วเทลงไปเพิ่ม
6.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบลึก วางถ้วยอบลงไป เทน้ำร้อนลงไปให้น้ำมีความสูงประมาณครึ่งพิมพ์
7.ใช้ฟอยด์คลุมหน้าพุดดิ้งไว้หลวมๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 15 นาที ให้นำฟอยด์ ออก อบต่อจนครบเวลา
แสดงความคิดเห็น