ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบ2 แผ่น
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่2 ฟอง
หอมแดง (สับ)1 หัว
น้ำปลา1 ช้อนชา
เนื้อหมูบด30 กรัม
ซอสหอยนางรม½ ช้อนชา
พริกไทยขาวสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
ซอสศรีราชาสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ กับน้ำปลาให้เข้ากันดี ใส่ผักชีสับลงไป 1 ช้อนชา ปรุงด้วยพริกไทยขาวเล็กน้อย
2.เคล้าหมูบดกับซอสหอยนางรม ตั้งกระทะขนาด 20 เซนติเมตร ใส่น้ำมันร้ำข้าว ผัดหอมแดง และหมูบด
3.พอหมูสุกดี ใส่ไข่ลงไป นำขนมปังแผ่นแรกลงไปชุบทั้งสองด้าน นำออกมาพักไว้ นำขนมปังแผ่นที่สองลงไปชุบแล้วกลับด้านวางลงตรงกลางไข่
4.พอด้านล่างเริ่มสุก กลับด้านขนมปัง ราดซอสศรีราชา กับโรยผักชีที่เหลือ พับส่วนเกินของไข่ขึ้นบนขนมปัง วางขนมปังอีกแผ่นที่พักไว้กลับลงไป พลิกด้าน จี่ให้สุกดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น