ส่วนประกอบ
ข้าวทอด
ข้าวสวย400 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
พริกแกงเผ็ด20 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย)5 ใบ
เกลือ ปรุงรส
ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
เครื่องเคียง
แหนมสด120 กรัม
พริกแห็งเม็ดเล็ก (ทอด)8 เม็ด
ถั่วลิสงอบ40 กรัม
ถั่วฝักยาว สำหรับแนม
ผักกาดหอมสำหรับแนม
โหระพาสำหรับแนม
แตงกวาสำหรับแนม
ใบชะพลู สำหรับแนม
วิธีทำ
1.ทำข้าวทอด โดยนำส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นก้อนตามรูปทรงที่ต้องการ
2.ตั้งน้ำมันที่ 160 องศาเซลเซียส นำข้าวที่เตรียมไว้ไปทอดให้สุกดี และด้านนอกมีสีที่สวยงาม ประมาณ 5 นาที นำขึ้นมาจากน้ำมัน พักให้เย็นลง
3.เสิร์ฟข้าวทอดกับแหนมสด พริกแห้งทอด ถั่วลิสงอบ และผักแนมต่างๆ
แสดงความคิดเห็น