Teriyaki Chicken Breast (อกไก่เทอริยากิ)

Print

ส่วนของอกไก่เป็นเนื้อที่มีไขมันน้อย ปรุงให้สุกได้ง่าย ตัวเนื้อเองนั้นมีราติหวานอ่อนๆ ในตัว การนำมาปรุงกับซอสเทอริยากิจึงเป็นวิธีการเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมอย่างง่ายๆ ที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์รสชาติของเนื้ออกไก่ได้อย่างดี แถมน้ำซอสที่ใช้หมักอกไก่ ยังสามารถนำมาปรับผัดกับผักเพื่อใช้เสิร์ฟคู่กันได้ด้วย

สนับสนุนโดย

Kikkoman

ส่วนประกอบ


  • อกไก่1 ชิ้น

  • เห็ดหอมสด3 ดอก

  • บร็อคโคลี่50 กรัม

  • เห็ดเข็มทอง40 กรัม

  • กระเทียม2 กลีบ

  • น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสเทอริยากิเจแปนนิสกริล4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


1.สไลด์อกไก่ให้บางลง นำไปหมักกับซอสเทอริยากิเจแปนนิสกริลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือข้ามวันในตู้เย็น

2.เมื่อต้องการรับประทาน ให้นำอกไก่ออกจากซอสหมัก (เก็บน้ำหมักไว้) ซับให้แห้งหมาดๆ

3.ตั้งกระทะย่างให้ร้อนดี ทาน้ำมันบางๆ วางชิ้นไก่ลงไปย่างด้วยความร้อนกลางแค่ให้มีลายที่สวย แล้วลดไฟลงให้ไก่ค่อยๆ สุกดี

4.ซอยเห็ดหอม และกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ผัดเห็ดหอม และกระเทียม ประมาณ 1 นาที ใส่บร็อคโคลี่ ตามด้วยซอสที่เหลือจากการหมักไก่ และน้ำสะอาด ประมาณ ¼ ถ้วย ผัดให้บร็อคโคลี่สุกดี ใส่เห็ดเข็มทอง เคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟคู่กับอกไก่เทอริยากิ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply