ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์60 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ100 มิลลิลิตร
มะพร้าวอบแห้ง15 กรัม
เกลือ หยิบมือ
เผือกนึ่งสุก (บด)200 กรัม
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
น้ำตาลทราย โรยหน้า
ซอสไวท์ช็อกโกแลตกะทิ
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์60 กรัม
กะทิ2 ช้อนโต๊ะ
ครีม2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำเผือกไปนึ่งให้สุกดี บดให้ละเอียด ใส่กะทิ มะพร้าวแห้ง และน้ำตาลทรายตามลงไป พักให้เย็นลง แล้วจึงร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากันดี
2.ทำซอสโดยสับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปละลายในไมโครเวฟ ใส่ครีม แล้วตามด้วยกะทิ คนให้เข้ากันดี
3.ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งลงทอดประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นจากน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลทรายบางๆ เสิร์ฟกับซอสไวท์ช็อกโกแลตกะทิ
แสดงความคิดเห็น