Tangy Sticky Chicken Legs (น่องไก่เคลือบซอสเปรี้ยวหวาน)

Print

เคล็บลับความอร่อยน่องไก่สูตรนี้อยู่ที่น้ำซอสเหนียวหนึบที่เคลือบมาบนน่องไก่ ระหว่างอบ นำไก่ออกมาทาซอสเพิ่มยิ่งบ่อยเท่าไร ซอสก็จะเคลือบหนาขึ้น รสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
14 กรกฎาคม 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น่องไก่12 น่อง

  • ซอสมะเขือเทศ50 กรัม

  • น้ำจิ้มไก่30 กรัม

  • โชยุ2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล2 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม (บด)2 กลีบ

  • ข้าวโพดหวาน2 ฝัก

  • เนยเค็ม (นุ่ม)30 กรัม

  • ผักชี (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมซอสหมัก โดยผสมซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ โชยุ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และกระเทียมบด

2.นำน่องไก่ลงไปเคล้ากับซอส พักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 - 6 ชั่วโมง

3.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบรองด้วยฟอยล์

4.นำน่องไก่ออกจากตู้เย็น จัดเรียงน่องไก่ลงบนถาด แยกซอสไว้ต่างหาก นำไก่เข้าอบ 25 นาที

5.นำน่องไก่ออกจากเตาอบ พลิกกลับด้าน แล้วทาซอสที่แยกไว้ลงไปเพิ่ม นำเข้าอบ 10 นาที

6.หั่นข้าวโพดแต่ละฝักเป็นสามท่อน ทาด้วยเนยให้ทั่ว

7.นำถาดไก่ออกจากเตาอบ พลิกด้านอีกครั้ง ทาซอสเพิ่ม จัดเรียงข้าวโพดลงไประหว่างชิ้นไก่ นำเข้าอบอีก 10 นาที

8.นำถาดไก่ออกจากเตาอบ พลิกด้าน ทาซอสเพิ่ม กลับด้านข้าวโพด นำเข้าอบอีก 15 นาที

9.นำน่องไก่ออกจากเตาอบ จัดลงจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีซอย พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Juicy chicken drumsticks are coated in a sticky and tangy glaze, with a side of butter corn. Keep basting while cooking to add more flavour.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
14 July 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chicken Drumsticks12 pcs

  • Ketchup50 g

  • Sweet Chilli Sauce30 g

  • Soy Sauce2 tbsp

  • Apple Cider Vinegar2 tbsp

  • Garlic (mashed)2 cloves

  • Sweet Corn2 cobs

  • Salted Butter (softened)30 g

  • Coriander (sliced)for serving

How to cook

1.Prepare the marinade by mixing ketchup, sweet chilli sauce, soy sauce, apple cider vinegar, and mashed garlic.

2.Toss chicken with the marinade and refrigerate for 3-6 hours.

3.Preheat the oven to 180°C, convection. Line a baking tray with foil.

4.Remove the chicken drumsticks from the fridge and arrange them on the tray, reserving the marinade for later. Bake for 25 minutes.

5.Take the drumsticks out of the oven, turn them over, and baste with the reserved marinade. Bake for another 10 minutes.

6.Cut each corn cob into three pieces and coat them evenly with butter.

7.Remove the chicken tray from the oven, flip the pieces over again, apply more sauce, arrange corn between the chicken pieces, and bake for another 10 minutes.

8.Remove the chicken tray from the oven, flip it over, apply more sauce, turn it over, and bake again for 15 minutes.

9.Take the chicken pieces out of the oven, arrange them on a serving plate, garnish with coriander, and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply