Sweetheart Donut Cake (โดนัทเค้กหวานใจ)

Print

โดนัทเค้กชิ้นเล็กพอดีคำสองคำ ตัวเนื้อเค้กมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ จากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมากคุณค่า สอดแทรกมาด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รี่สด เคลือบด้วยหน้าไอซิ่งสีสวย พร้อมน้ำตาลตกแต่งสวยงาม

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
11 กุมภาพันธ์ 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • โดนัทเค้ก (16 ชิ้น)

  • แป้งเค้ก130 กรัม

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • ผงฟู1 ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ไข่ไก่30 กรัม

  • นมสด140 กรัม

  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันพืช15 กรัม

  • วานิลลา1 ช้อนชา

  • สตรอว์เบอร์รี่ (หั่นเต๋า)80 กรัม

  • หน้าไอซิ่ง

  • น้ำตาลไอซิ่ง100 กรัม

  • นมสด20 กรัม

  • สีผสมอาหาร1-3 หยด

  • น้ำตาลตกแต่งสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบโดนัทรูปหัวใจ ฉีดสเปรย์น้ำมันเคลือบไว้บาง ๆ เตรียมไว้

2.ผสมแป้งเค้ก น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้

3.ในอีกชามผสม ผสมไข่ไก่ นมสด น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำมันพืช และวานิลลา เข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนแค่พอให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบ บีบลงในพิมพ์ พิมพ์ละ 25 กรัม

4.หั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นเต๋าเล็ก ๆ จัดวางลงบนบนตัวโดนัท กดเบา ๆ เคาะพิมพ์ แล้วนำเข้าอบ 13 นาที

5.เคาะโดนัทออกจากพิมพ์ คลุมด้วยผ้าบาง ๆ พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

6.ผสมน้ำตาลไอซิ่ง กับนมให้เนียน ใส่สีผสมอาหารจนได้สีที่ชอบ

7.นำโดนัทที่เย็นลงแล้วชุบในไอซิ่ง วางพักบนตะแกรง ตกแต่งด้วยน้ำตาลตกแต่งให้สวยงาม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Bite size, tangy donut cake filled with fresh strawberry, glaze with colorful icing and fancy sugar.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
11 February 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Donut Cake (16 pcs)

  • Cake Flour130 g

  • Sugar100 g

  • Baking Powder1 tsp

  • Salt½ tsp

  • Egg30 g

  • Milk140 g

  • Apple Cider Vinegar1 ½ tbsp

  • Cooking Oil15 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Strawberry (diced)80 g

  • Icing

  • Icing Sugar100 g

  • Milk20 g

  • Food Coloring1-3 drops

  • Decorative Sugargarnish

How to cook

1.Preheat oven to 180°C, conventional programming. Grease heart shape donut pan with oil spray.

2.Mix cake flour, sugar, baking powder, and salt until combined.

3.In another bowl, mix egg, milk, apple cider, cooking oil, and vanilla extract. Stir until just combined and transfer to a piping bag. Pipe batter into donut pan, about 25 g each.

4.Cut strawberry into small dice and place on top of donut batter. Press strawberry gently into the batter and tap the pan against the working surface lightly. Bake for 13 minutes.

5.Remove the donut from the pan and cover with clothes. Leave until the donut comes to room temperature.

6.Stir icing sugar with milk until smooth. Add a few drops of food coloring of your choice and mix well.

7.Dip donut into icing and set aside on wired racks to set. Garnish with decorative sugar before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply