Sweet Sesame Bar (ขนมงาตัด)

Print

ขนมงาตัดสูตรนี้ นำงา 3 ชนิดมาผสมผสานกันเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ และสีสันให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน รับประทานเล่นหรือเป็นของว่างกับชากาแฟ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
10 กรกฎาคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • งาขาว200 กรัม

  • งาดำ50 กรัม

  • งาขี้ม่อน 50 กรัม

  • น้ำตาลทรายขาว100 กรัม

  • คอร์นไซรัป100 กรัม

วิธีทำ

1.ล้างงาขาวและงาดำผ่านน้ำ นำไปคั่วจนสุกและหอมดี

2.คั่วงาขี้ม่อน แล้วนำไปผสมกับงาขาวงาดำ

3.ทำคาราเมลโดยละลายน้ำตาลทรายในกระทะด้วยไฟอ่อน พอน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อจนน้ำตาลมีสีเหลืองอำพัน ใส่คอร์นไซรัปตามลงไป คนให้เข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมงาลงไป คนให้เข้ากัน เทลงบนถาดที่รองกระดาษไขหรือแผ่นรองอบ ใช้ไม้คลึงให้หนาเท่าๆ กัน

5.ใช้มีดตัดแบ่งเป็นแผ่นขนาดตามต้องการ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Sweet sesame bar with sesames and perilla, perfect with a cup of hot Chinese tea.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
10 July 2022

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • White Sesame200 g

  • Black Sesame50 g

  • Perilla Seed50 g

  • Sugar100 g

  • Corn Syrup

How to cook

1.Rinse sesame seeds and toast until fragrant and slightly plump up.

2.Toast perilla seed and mix with sesame.

3.Melt sugar in a saucepan over low heat, cook until sugar turn amber then add corn syrup. Mix well.

4.Add sesames in and mix well. Pour into a baking tray line with baking paper. Use rolling pin to shape and smooth the snack.

5.Cut into pieces and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply