ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (เสิร์ฟ 36 ชิ้น)
เนย (อุณหภูมิห้อง)125 กรัม
น้ำตาลทราย110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
มันเทียน (บด)125 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์195 กรัม
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงลูกจันทน์1⁄8 ช้อนชา
ผงอบเชย½ ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ170 กรัม
ลูกฟิกช์แห้ง (สับ)30 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซสเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไขสองถาด
2.ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดให้เข้ากันดี ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
3.ปอกผิวมันเทียนออกแล้วบดให้ละเอียดดี ใส่ลงไปตีพอให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงลูกจันทน์ และผงอบเชยใส่ลงไป ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปและลูกฟิกช์แห้ง คนให้กระจายทั่วดี
5.ใช้ช้อนตักคุกกี้หยอดลงบนถาดอบ ทิ้งระยะให้ห่างกันเพื่อให้คุกกี้ขยายตัว นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลงบนถาดก่อนนำมาพักบนตะแกรง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น